DJ SHINJI5 RELAX BLOG  
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楽しいお料理教室はここみたいだよ
本日用意する具材は~


青コーナー~~~
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大根、人参、ごぼう、豚肉、油揚げ~~~



097.jpg
まず豚肉はひと口大に切り、大根、にんじん、めった切りにする。
※ここではいちょう切り等の言葉は使いません。メッタ切りです



098.jpg

そして、ごぼうは薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。。



鍋にだし汁を煮立てて豚肉を煮、アクをすくう。
※灰汁をすくう時には、金魚すくい同じようりょうですくうのがPOINT
top.jpg



そして残りの材料を全部入れて柔らかくなるまで煮込み、味噌をぶっこんでみる。



器に盛ってネギを散らす。
※ネギを入れる時はお相撲さんが、塩をまく感じで、「ドバッァー」とね。
1119b.jpg
1119c.jpg


わかる



出来上がったのがこれ
99.jpg




書いた時の勢いとは違って、奇麗でしょ




食べたくなった人はいますかなぁ





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2009'01'15(Thu)21:48 [ FOOD ] CM0. TB0 . TOP ▲
和食派 OR 洋食派 それとも 中華派?
今日は誰でも簡単に作れるお料理ざんすぅ~


本日はこれを作ろう


さてなんでしょうかぁ。。
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※まずは油をフライパンに少量だけひいて、豚肉を炒めるでぇ


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※そして

ニラ、もやし、キャベツ、タマネギを一緒に炒め~のぉ~



次に投入するのはこれ
これを入れなきゃ味が変わらないからね。ヒヒヒ


f2.jpg
まずは白菜キムチ
f5.jpg
f1.jpg
※そして最後の最後の味付けに味噌をぶち込むんだぁ~~~~

その時に炒めてる汁が出てるからそれと混ぜ合わせて味付け完了



出来上がりがなんと




真っ白いご飯と簡単みそ汁
味噌豚共食いキムチ炒め
f6.jpg


さあぁ頂きますよぉ



この後もお仕事だいぃ




2009'01'13(Tue)21:30 [ FOOD ] CM0. TB0 . TOP ▲
これはおいしい~♪



コンビニに行ったら必ず



これを。。。



買おうか必ず迷っていつもと同じ物を買ってたので



今日は勇気を振り絞って



元気の出るバナナバウム
DVC00049_M11.jpg
これは


めちゃくちゃ美味しいから



朝ご飯には最高


2009'01'12(Mon)19:45 [ FOOD ] CM0. TB0 . TOP ▲
料理講座開いちゃいますかぁ

S5のCOOKING講座のお時間です



メモのご用意はよろしくって



本日の具材はこんなものを用意してみましたが



さて何を作るのでしょうか~
1. 野菜炒め
2. 肉じゃが
3. 肉じゃがオリジナル
4. 肉じゃが風肉じゃが子

0182.jpg
0181.jpg
サラダ油を熱し、たまねぎを少し透明にしんなりするまで
中火強の火加減で炒めま~す
018.jpg
牛肉の色が変わったら水を加えて、最初は砂糖・清酒・みりん・しょうゆ
火加減は煮立つまで強火じゃぁ~~、煮立ったら少し火を弱めてアクをすくいとると
いい感じになってくるかなぁ。。。




出来上がりはこんな感じで
みそ汁まで追加で作っちゃいました
0189.jpg



明日からまた忙しくなりそうなんで(笑)




また暇があったら載せちゃいます
2009'01'08(Thu)21:54 [ FOOD ] CM0. TB0 . TOP ▲
お腹すいた人は誰でした!?



明日は休みって事だけど
ゆっくりと寝れると思うと幸せ


2009年の初夢はまだ見てないかも...






さぁ今日は久しぶりに


ちゃんとご飯を作ろうと思って


写真までマメに撮ってみましたぁ




本日はこんな具材を用意しちゃってます
DVC00015_M.jpg
鶏肉、タマネギ、エノキ、デミグラソース、フランスパンなどなど。。。



本日の料理は何でしょうか
DVC00016_M.jpg

まずはじっくりと肉を焼いちゃいマックス
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この時にもう食べたくなって来たんだけど....

駄目ですよね..






そして、ケッチャプやら、デミグラで煮込む事
約20分位







かき混ぜてたら眠くなったしぃ...
DVC00032_M.jpg
いい感じに肉も柔らかくなって来たイムニダァ
そろそろ食べごろかなぁ...






さぁ30分後にはこんな素晴らしい料理が出来ちゃいました


なづけて。。。。






鶏肉のトマトケチャップ煮込み&ガーリックパン
134.jpg



では頂きますぅ~~~





2009'01'07(Wed)23:50 [ FOOD ] CM0. TB0 . TOP ▲
    


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